Am 08.03.2012 besuchte die Berufsschulklasse der Landwirte LO2, der Berufsschule Rendsburg einen Schlachthof, eine Meierei und einen Milchvieh-/Futterbaubetrieb. Um ca. 8:20 Uhr fuhren die Schüler gemeinsam mit ihren Lehrern in Fahrgemeinschaften zum Danish Crown Schlachtzentrum in Husum. Um kurz nach halb 10 trafen auch die letzten Schüler am Schlachtzentrum ein, wo sie bereits vom Danish Crown-Personal erwartet wurden. Zunächst bekamen die jungen angehenden Landwirte einige Fakten über den Schlachthof und Danish Crown zu wissen. Der Schlachthof in Husum wurde 1964 gebaut und befindet sich seit 1999 im Besitz von Danish Crown. Danish Crown ist der größte Fleischexporteur der Welt, pro Jahr verarbeitet das Unternehmen 360.000 Rinder, 100.000 davon in Husum. Neben Rindern werden auch noch 55.000 – 60.000 Lämmer pro Jahr in Husum geschlachtet. Das Haupteinzugsgebiet des Schlachthofes begrenzt sich auf Schleswig Holstein nördliches Niedersachsen und Mecklenburg Vorpommern. In Husum werden von 6:00 Uhr morgens bis 18:00 Uhr abends Rinder von 240 Mitarbeitern verarbeitet, pro Stunde können im Durchschnitt 60 Rinder geschlachtet werden. Der Schlachthof wird jede Nacht von einer zwölfköpfigen Putzkolonne grundgereinigt, um eine saubere und hygienische Verarbeitung des Fleisches zu gewährleisten. Zusätzlich werden die Fleischkisten vom Schlachthof den gesamten Tag über auf den Transportbändern mit UV-Licht bestrahlt, was die Keimzahl auf der Oberfläche um eine 10er Potenz verringert.

Bevor die Berufsschulklasse den Hygienebereich des Schlachthofes betreten durfte, mussten sich alle Besucher mit Ganzkörperanzügen und Schuhüberziehern einkleiden. Außerdem wurden alle mit einem Funkheadset ausgestattet, damit während der Führung auch jeder alles mitbekommt. Nach dem Einkleiden ging es durch zwei Hygieneschleusen, wo die Schuhe gereinigt wurden und man sich die Hände desinfizieren musste. Die Führung im Schlachthof ging durch alle Bereiche des Betriebes und begann im sauberen Bereich und endete um schmutzigen Bereich. Zuerst wurden die Schüler durch den Verpackungs- und Teilstückezerlegungsbereich geführt. Hier arbeiten die Schlachter am Fließband und schneiden die jeweiligen Teilstücke zurecht, die dann weiter zur Verpackung gehen, wo das Fleisch in Folie eingeschweißt und dann in Kartons gepackt wird. Danach ging es weiter in die Zerlegung. Hier wurden die Rinderhälften in die einzelnen Fleischteile zerlegt. Bevor das geschieht, werden die Rinderhälften visuell vom Computer in die Fleisch- und Fettklassen eingestuft. Im nächsten Bereich wurden die Rinder in zwei Hälften geteilt, die dann von externen Fleischbeschauern auf Unregelmäßigkeiten begutachtet wurden. Hier wurde auch das Rückenmark aus der Wirbelsäule entfernt, da dieses zum Risikomaterial gehört. In diesem Bereich konnte man auch sehr gut erkennen das die schon geteilten Rinderhälften immer noch Muskelzuckungen haben. Das war der letzte saubere Bereich des Schlachthofes. An der Station vorher wurden die Organe der Rinder entfernt. Im nächsten Bereich wurde den Rindern das Fell abgezogen und der Kopf abgetrennt. Im Bedarfsfall, wenn ein Rind über 72 Monate alt ist wird hier eine BSE-Probe vom Gehirn genommen. Vor dem Fellabziehen kommen die Rinder an einem Podest vorbei, an dem ein Mitarbeiter die Haken tauscht, an dem die Rinder hängen. Eine Station weiter wird den Rindern die Kehle aufgeschnitten, dadurch tritt der Tod durch Blutentzug ein. Vorher werden die Tiere per Bolzenschuss in den Kopf betäubt und werden dann kurzzeitig an Kabel angeschlossen und elektrisch stimuliert um unkontrollierte Zuckungen zu vermeiden. Im letzten Schlachthofbereich werden die Tiere angeliefert und entladen. Der Wartestall bietet Platz für 240 Tiere und ist sehr hell und gut belüftet und auf Ruhe ausgelegt, um den Tieren Stress zu ersparen. Nach der Führung wurde die Klasse mit Getränken und Brötchen beköstigt, zudem hatten die Schüler die Möglichkeit Fragen zu stellen.

Um 12:05 ging die Fahrt weiter Richtung Osterhusumer Meierei Witzwort. Nach knapp 25 Minuten Fahrt erreichten alle die Meierei, wo die jungen angehenden Landwirte bereits vom Vorstandsvorsitzenden erwartet wurden. Wie auch im Schlachthof wurden zuerst ein paar Fakten zu Meierei genannt. Die Meierei ist 2007 komplett abgebrannt und wurde wieder aufgebaut und ist nun eine der neuesten und modernsten Anlagen in Schleswig Holstein. Die Meierei Witzwort ist eine Trinkmilchmeierei, es werden nur Trinkmilch, Sahne und Joghurt hergestellt. Vor der Führung mussten die Schüler Kittel und Haarnetze anziehen, sich die Hände waschen und desinfizieren und durch die aus dem Schlachthof bekannte Hygieneschleuse gehen. Die Meiereiführung begann in der Rohmilcherfassung, wo die Milch angeliefert wird. Das Besondere an der Meierei Witzwort ist, dass Milch nicht durch erhitzen haltbar gemacht wird, sondern durch feinfiltrieren mit Keramikfiltern. Das Filtern erfolgt bereits nach der Annahme. Als nächstes wurde der zentrale Überwachungs- und Steuerraum besichtigt, in dem alle Arbeitsschritte in der Meierei gesteuert und überwacht werden. Als nächstes bekam die Klasse einen Einblick in das Meiereilabor, wo alle Proben gemessen und kontrolliert werden. Zu den Proben und der Arbeit im Labor wurde den Schülern von einer Laborangestellten etwas erzählt. Nach dem Labor ging es in die Verpackung. In der Verpackung werden Milch, Joghurt und Sahne vollautomatisch von den Verpackungsmaschinen abgefüllt und verpackt. Die Verpackungsmaschinen können immer nur eine Verpackungsart abfüllen, weshalb in der Meierei nur zwei verschiedene Verpackungsgrößen abgepackt werden. Zuletzt wurden den Schülern das Verpackungslager und das Kühllager gezeigt. Beide Lager sind sehr klein und haben daher einen hohen Durchsatz, da es durch den Platzmangel öfter zu Problemen kommt, wird hinter der Verpackungshalle grade ein neues Hochregallager gebaut. Zum Schluss wurde die Klasse mit Joghurt und Getränken versorgt. Auch hier hatten die Schüler die Möglichkeit, Fragen zu stellen.

Um ca. 14:45 ging die Fahrt weiter Richtung Eiderstedt, zum Betrieb der Familie Wille. Nach knapp dreißigminütiger Fahrt hatten alle das Ziel erreicht und wurden dann von Herrn und Frau Wille begrüßt. Zuerst wurden wieder einige Betriebsfakten genannt. Der Betrieb wurde 1929 mit 3ha Land gegründet. Heute hat der Betrieb 125 Kühe mit einer Leistung von durchschnittlich 9200l. Die Familie bewirtschaftet 112ha, wovon 30ha Ackerland sind, die hauptsächlich zum Maisanbau dienen, das restliche Land dient als Mähweide. Ein weiterer Betriebszweig ist ein Ferienhaus. Trotz der einschränkenden Lage investiert der Betriebsleiter in den Standort: ein neuer Stall dient zurzeit als Jungviehstall und ein neuer Melkstand steht kurz vor dem Baubeginn. Der Betrieb wird von einem Betriebsleiter, Ehefrau, Altenteiler und zwei Azubis bewirtschaftet. Zudem besitzt der Betrieb zwei PV-Anlagen mit insgesamt 247KWp. Zu der Maschinenausstattung zählen zwei Schlepper mit 75 und 90 PS sowie Güllewagen und Futtermischwagen. Andere Maschinen, wie z. B. Schwader und Striegel, werden in einer Maschinengemeinschaft genutzt. Danach berichtete der Betriebsleiter eine knappe Stunde über den Vogelschutz auf Eiderstedt und die damit verbundenen Einschränkungen. Viele Landbesitzer auf Eiderstedt haben ihr Land in den Vertragsnaturschutz gegeben und erhalten dafür Prämien. Alle Landwirte die konventionell wirtschaften erhalten für die Einschränkungen 156€/ha Natura 2000-Prämie. Zu den Einschränkungen zählen das komplette Grünlandumbruchverbot und ein Verbot der Neuverlegung von Drainageschläuchen. Es gibt noch weitere Einschränkungen, jedoch nannte Her Wille uns nur diese. Er befürchtet, dass es in Zukunft noch weitere Einschränkungen gibt, wie z. B. verspäteter Schnittzeitpunkt zum 1. Schnitt. So eine Einschränkung wäre für ihn harter Schlag, da zum 1. Schnitt keine Qualitätssilage mehr geerntet werden könnte. Der Betriebsleiter ist sehr verärgert über den Vogelschutz, da dieser in seinen Augen die Arbeit seiner Familie in den letzten Jahrzehnten zerstört. Nach seinem Vortrag wurde die Klasse noch über den Betrieb geführt. Um 16:00 Uhr endete der Projekttag und die Schüler machten sich auf den Rückweg nach Osterrönfeld oder zum Betrieb.

Christian Schlüter

Die "Nachfrage" nach Schüler-Plätzen am Beruflichen Gymnasium Erneuerbare Energien ist groß. Schon beim Start im Jahr 2010 überstieg die Nachfrag die Zahl der angebotenen Plätze bei Weitem.

Lesen Sie unseren Artikel im Bauernblatt.

„Wir leiten Substanzen in die Meere, roden die Wäder –es gibt viele Baustellen auf der Erde ...“. Mojib

Latif ist es wichtig, über die Probleme in ihrer Gesamtheit zu sprechen und die Erde als Ganzes zu betrachten.

In dem Zusammenhang ging er auch auf die Rolle der Medien ein: „Die Medien sind ein Glük, aber

man dürfe auch nicht alles glauben“, sondern müse „mit Vernunft konsumieren und die Quelle hinterfragen."

Lesen Sie alles weitere in der beigefügten pdf-Datei

Pflanzenschutz, Bodenbearbeitung, Raufutterernte sowie Drill- und Sätechnik stehen zur Zeit auf dem Stundenplan der Fachkräfte Agrarservice. Durch Eigeninitiative und sachkundige Anleitung der DEULA-Fachlehrer wird Agrartechnik begreifbar.

 Die erste Furche ist gezogen.

 M. Batschkuhn und B. Sieh erproben die Pflugeinstellung.

  J. Paulsen erklärt das Funktionsprinzip der Maisablage.

G. Dreeßen und T. Carrie am Maislegegerät.

J. Mohr, M. Mohr und Y. Groth drehen den Düngerstreuer ab.

Lagebesprechung mit Herrn Peters von der DEULA.

Auf der Agritechnica 2011 in Hannover wurden dieses Jahr wieder viele Neuheiten der verschiedenen Landmaschinenhersteller vorgestellt.

Eine neutrale Expertenrunde der DLG hat die Goldmedaille der Neuheiten an „Guide Connect – Elektrische Deichsel“ von der AGCO GmbH verliehen. Diese Neuentwicklung ermöglicht es einem Fahrer, zwei Trecker auf einem Feld gleichzeitig zu steuern. Dies ist möglich durch die Hilfe von GPS. Die 2. Goldmedaille wurde an die „NON STOP Rundballen-Press-Wickelkombination“ der Bernhard Krone GmbH verliehen. Durch diese Neuentwicklung wird es dem Landwirt ermöglicht, Rundballen zu pressen ohne jedes Mal anhalten zu müssen.

Silbermedaillen wurden an 39 Neuheiten verliehen. Zu den wichtigsten gehören unserer Meinung nach unter anderem die „NIRS Technik“ von Claas. Diese wird in Feldhäckslern eingebaut, um direkt vor Ort die Qualität des Häckselgutes zu ermitteln.

Die Messe war mit 415.000 Besuchern innerhalb von 7 Tagen ziemlich gut besucht. Am Mittwoch, als wir da waren, konnte man sich trotz des großen Ansturms noch gut bewegen und sich mit den Herstellern unterhalten. Die 32 Hektar Ausstellungsfläche waren einfach zu viel, um sich innerhalb der knapp berechneten Zeit, die wir von der Schule zur Verfügung gestellt bekommen haben, alles anzugucken.  Da wir uns schon um 15:30 Uhr am Bus einfinden mussten, haben wir nur einen Teil der Messe zu Gesicht bekommen.

Trotzdem ist es schön, dass die Landwirtschaftsschule es uns ermöglicht, jedes Jahr so günstig zur Messe zu fahren.

Nele-Viktoria Hansen, Christoph Ingwersen, Tim Stange, Philipp Stoltenberg

Wie immer war die Messe auch in diesem Jahr wieder sehr informativ und interessant, wer allerdings am Kauf neuer Maschinen interessiert ist, sollte nach unserer Meinung auf jeden Fall an den Exklusivtagen das Gespräch mit den Händlern suchen.

Für uns als Schüler war ein Besuch an einem der anderen Messetage ausreichend. Leider konnte man hier jedoch nicht immer das Gespräch mit einem Vertreter finden, da die Messe an diesen Tagen immer besonders gut besucht ist.

Besonders gut gefallen hat uns in diesem Jahr die Non Stop Rundballenwickelkombination Ultima der Firma Krone. Denn gerade in Jahren wie diesem, ist eine möglichst schnelle und effiziente Ernte von Stroh, Heu und Silage wichtig. Durch die neue Non Stop Presstechnologie sind Erträge von bis zu 90 Rundballen in der Stunde möglich, dies hat uns doch ganz schön beeindruckt.

Nicht so gut fanden wir die Gliederung der einzelnen Themenbereiche. Hier hätten wir uns eine bessere Struktur gewünscht.

Außerdem waren die Preise für Essen und Getränke recht teuer. Dennoch kommen wir natürlich auch 2013 wieder zur Messe, denn für Landwirte ist dies eigentlich alle 2 Jahre ein Muss.

Imke Friedrichsen und Florian Molt

DEULA-Ausbilder Udo Erdmann erklärt den Schülern der LU1 die Bauteile einer Kettensäge.

Im Wald bei Hörsten demonstriert Dirk Lafrenz von der DEULA Christoffer Gloy und Fenja Mester die korrekte Schnittführung beim Fällen eines Baumes. 

In Arbeitsgruppen eingeteilt suchten die jungen Azubis nach den Gefahrenstellen der Hofanlage und Gerätschaften. Diese wurden schriftlich festgehalten an anschließend mit den Aufsichtsbeamten der Berufsgenossenschaft diskutiert

Torsten Brumm und Peter Uppendahl von der Landwirtschaftlichen Berufsgenossenschaft in Kiel gaben Tipps und Anregungen, wie Unfälle am besten  vermieden werden können.

Alle Azubis waren sich einig, dass dieser Tag sehr viele neue Erkenntnisse gebracht hat.

Für Landwirtschaftsschüler und Hölaschüler beginnt der Unntericht am 15.8.11 um 10.00 Uhr.

Einschulung der neuen Schüler am BG Erneuerbare Energien ist am 16.8.11 um 10.00 Uhr.

Viva Vieregge und Sebastian Lucht als Sprecher der jungen Landwirte und Nils Haase als Sprecher der Fachkräfte Agrarservice blickten auf 3 Jahre Ausbildungszeit zurück und dankten ihren Ausbildern und Lehrern für die zusammen zurückgelegten Jahre.

Feierlich umrahmt wurde die Veranstaltung von den Oldenhüttener Jagdbläsern und einem Disc-Jockey, der bis tief in die Nacht hinein zum Tanz einlud.

Die Schule beginnt wieder am Montag den 15.8.11 mit der Einschulung der neuen Berufsschüler um 8.00 Uhr.

Für Landwirtschaftsschüler und Hölaschüler beginnt der Unntericht am 15.8.11 um 10.00 Uhr.

Einschulung der neuen Schüler am BG Erneuerbare Energien ist am 16.8.11 um 10.00 Uhr.

Mit dem Abschluss „Staatlich geprüfte/r Wirtschafter/in des Landbaus“ erhielten 75 (davon 11 weiblich) Schüler ihre Zeugnisse. Ebenso qualifizierten sich 43 Schüler und drei Schülerinnen nach einem weiteren Vollzeitschuljahr in der HöLa zum/zur „Staatlich geprüfte/n
Agrarbetriebswirt/in“.

Der freiwillige Besuch der Osterrönfelder Fachschule ist für heutige Hofnachfolger oder Personen, die in vor- bzw. nachgelagerten Branchen tätig werden möchten,ein „Quasi-Muss“!

Da mittlerweile auch der Agrarsektor ständig von den immer globaler werdenden Auswirkungen
der Finanz- und Wirtschaftsströme berührt wird, sind das Wissen und Kompetenzen wichtiger denn je. Auch die Themen zur Erschließung weitere Ein-kommenschancen durch Erneuerbare Energien (Wind, Biogas Photovoltaik) gehören mittlerweile in das Weiterbildungsspektrum heutiger Fachschulen.

Um auch den zukünftigen Anforderungen gerecht zu werden, gewinnen Inhalte und Qualität von fachschulischer Weiterbildung im agraren Bereich an Gewicht. Dieses macht auch einen hohen Spezialisierungsgrad bei Lehrkräften und Dozenten erforderlich.
Der Agrarstandort „Grüner Kamp“ ermöglicht die Nutzung und  Einbeziehung der hier angesiedelten Kompetenzpartner ( Fachhochschule, Deula, Landwirtschafts-kammer, Bauernverband) für die Aus- und Weiterbildung des Berufsnachwuchses in der Agrarwirtschaft.

Trotz der erreichten Abschlüsse wurde den Absolventen bewusst gemacht, dass für die Zukunftsgestaltung ein lebenslanges Lernen und ein stetiges „an sich arbeiten“ unverzichtbar sind. Die Absolventen der HöLa kehren überwiegend in die landwirtschaftliche Praxis zurück bzw. haben angesichts der Fachkräftenachfrage attraktive
Arbeitsplätze im Agrarsektor gefunden. Ein Großteil der Landwirtschaftsschüler wird sich im kommenden Schuljahr mit dem Besuch der HöLa freiwillig weiterqualifizieren. 

Im neuen Schuljahr werden erneut drei Klassen in der Landwirtschaftsschule sowie zwei in der Höheren Landbauschule in Osterrönfeld eingerichtet werden. Die starke Nachfrage macht in beiden Schularten die Einführung eines Nummerus clausus erforderlich.

Ebenso startet das im letzten Jahr eingerichtete Berufliche Gymnasium mit den Schwerpunkt „Erneuerbare Energien“, mit zwei Klassen in das Schuljahr 2011/12.

Den Abschluss „Staatlich geprüfte/r Wirtschafter/in“ haben erreicht:

LS1:

Torsten Enno Carstens, Westerborstel; Steven Claußen, Bokelrehm; Torsten Dohrn,
Nortorf; Andreas von Drahten, Seestermühe; Jan Hinnerk Dreeßen, Buchholz;
Mareike Glismann, Kiebitzreihe; Christoph Hahn, Beldorf; Christian Hell,
Seestermühe; Ulrich Jürgens, Jahrsdorf; Marcel Kahlcke, Langeln; Arne Karstens,
Süderdorf; Danny Koll, Wesseln; Christian Krebs, Buchholz; Jan-Hinrich Lamping,
Süderhastedt; Nils Maack, Prisdorf; Sönke Meves, Eddelak; Dennis Michaelis,
Thaden; Michael Münster, Quarnstedt; Torben Raabe, Hochdonn; Daniel Ramcke,
Pinneberg-Waldenau; Florian Johannes Rathmann-Störmann, Beldorf; Philipp Saß,
Kellinghusen; Helmut Schröder, Brokenlande; Malte Schuldt, Eggstedt; Dennis
Stammer, St. Michaelisdonn; Florian Thau, Norderheistedt; Malte Wiborg,
Carolinenkoog; Jan Hermann Wrage, Wittenbergen.

ausgezeichnet als Klassenbester: Christian Hell, Seestermühe (1,7)

LS2:

Hans-Heinrich Badberg, Ascheberg; Nils Callsen, Nortorf; Carolin Doering, Westensee; Hauke
Holst, Brekendorf; Dennis Horns, Nindorf; Johannes Kläßmann ,Schülp/R.; Ann
Kathrin Ladiges, Holm; Lars Gustav Lembcke, Postfeld; Annelie Meggers, Geltorf;
Sönke Nissen, Felde; René Plambeck, Schönhorst; Lorenz Plöhn; Lohe-Föhrden;
Malte Reggentin,  Erfde;  Anna-Lena Rohwer, Heinkenborstel; Christian
Schröder, Wolfskrug; Carsten Schütt, Holtsee; Thomas Sievers, Rickert; Henrik
Staack, Owschlag; Achim Steen, Luhnstedt; Timo Ströh, Holtsee; Bettina Struve,
Nortorf; Lukas Thiesfeld, Bissee; Kevin Wandrowsky, Holtsee.

ausgezeichnet als Klassenbester: Lars Gustav Lembcke, Postfeld (2,0)

LS3:

Claudia Albertsen, Tarp; Jasmin Andersen, Kappeln, Hendrik Andresen, Struxdorf; Philipp
Clausen, Barensdorf; Tobias Eggers, Lindewitt; Jonas Engel, Loose; Matthias
Friedrichs, Dörpstedt; Dennis Fuchs, Rabenkirchen; Anja Giese, Böel; Thorsten
Gimm, Schnarup-Thumby; Christoph Hansen, Sörup; Torsten Jaspersen, Klein-Jörl;
Sören Jensen, Sörup; Marc Kiesbye, Braderup; Philipp Langfeldt, Fargau; Finn
Lassen, Ringsberg; Claas Lütt, Schlesen, Michaela Marxen, Oersberg; Marco
Matzen, Langstedt; Marten Nissen, Boel; Michael Nikolas Nissen,
Ringsberg; Simon Ottzen, Sieverstedt; Henning Reimer, Großsolt; Henning Rüder,
Kreuzfeld; Kai Schröder, Kropp; Katharina Schröder, Pohnsdorf; Carsten Thomsen,
Langstedt.

ausgezeichnet als Klassenbester: Finn Lassen, Ringsberg (1,8)

Den Abschluss „ Staatlich geprüfte/r Agrarbetriebswirt/in“ haben erreicht:

Höla1:

Nils Arne Baasch, Altwittenbek; Christopher Biß, Beldorf; Hermann Cordes,
Winsen/Luhe,; Torben Hell, Beidenfleth; Jörn Hennings, Bendorf; Jörn Holling,
Fockbek; Jan Knop, Osdorf; Timo Köhler, Süderhastedt; Jan Langmaack, Haale; Jan
Henrik Lieske, Bargstedt; Jan-Hendrik Muhl, Schrum; Sven Musfeldt, Burg; Ira
Naeve, Borgstedt; Björn Petersen, Westensee; Lars Reinhold, Fockbek; Melf Rickerts,
Vollerwiek; Tobias Rohwer, Rickert; Carl Normen Schoof, Wellinghusen; Kurt
Jasper Schultz, Blekendorf; Nicole Siemer, Frestedt; Jörn Sievers, Prinzenmoor;
Michael Staack, Katenstedt; Hans Stamp, Hamdorf; Harm Stamp, Hamdorf; Jan
Stuertz, Wöhrden.

ausgezeichnet als Klassenbester: Jan Langmaack, Haale (1,8)

Höla2:

Andre Andersen, Hostrup; Andreas Andresen, Struxdorf; Henning Beyer, Jübek; Andreas
Bock, Probsteierhagen; Kersten Boeck, Kossau; Thies Brügmann, Tetenhusen; Thies
Christiansen, Börm; Jan Detjens, Stolk; Jan Feyerabend, Grebin; Malte
Henningsen, Glücksburg; Henrik Jensen, Sieverstedt; Markus Jürgensen,
Osterwittbekfeld; Christoph Koll, Meggerdorf; Torben Kunz, Blekendorf; Hinrich
Möller, Osterhorn; Severin Neuhauser, Winnemark; Christian Scheel,
Havetoftloit; Martin Schwien, Wahltorf; Timo Stellmacher, Silberstedt/Görrisau;
Christine Thiemann, Meggerdorf; Thorben Wilder, Fehmarn; Torge Wunder,
Selkenrade.

ausgezeichnet als Klassenbeste: Christine Thiemann, Meggerdorf (1,5)

Fahrt mit der Schwebefähre.

Am Kreishafen beim Löschen der Rohwaren.

LU1

LU2

Am ersten Tag standen der Besuch der Biogasanlage in Brügge bei Bordesholm, die etwa ein Viertel der Haushalte in Bordesholm mit Wärme versorgt, sowie der Rendsburger Feuerverzinkerei, welche mit der modernsten Technik in Deutschland ausgestattet ist, im Mittelpunkt.

Am Dienstag informierte Herr Brumm von der Berufsgenossenschaft die Auszubildenden über Unfallverhütungsvorschriften und Arbeitssicherheit beim Arbeiten mit Maschinen und in der Werkstatt.

Der dritte Tag wurde zur Vertiefung pflanzenbaulicher Themen auf dem Hof Siek in Nettelsee genutzt, wo unter anderem ein Bodenlehrpfad sowie Versuchsfelder im Fokus standen.

Als Schlusspunkt des ersten schulischen Abschnitts ihrer Ausbildung konnten die Schüler dann ihr Zeugnis aus den Händen ihrer Klassenlehrerin Frau Breiholz in Empfang nehmen.

Erläuterung des Arbeitsablaufes und der Anlagendaten

Tim Carrie wagt einen Blick ins Innere

Herr Heßke erklärt das Verfahren der Feuerverzinkung

Kulturpflanzen ...

... und deren Gegenspieler in der Praxis

Am 31.03.2011 fuhr die Berufsschulklasse des 2. Ausbildungsjahres Landwirte (LM3) der landwirtschaftlichen Berufsschule Osterrönfeld nach Mecklenburg-Vorpommern auf Exkursion.

Auf dem Plan standen vier Betriebsbesichtigungen sowie ein tagesfüllendes Kulturprogramm.

Schon auf der Hinfahrt wurde nach einer kurzen Odysee durch Mecklenburgs schöne Landschaft der Betrieb Bothmann/Greve GbR in Vellahn-Rodenwalde angefahren. Der moderne Milchviehbetrieb mit 1400 Milchkühen und neugebauten Stallungen inklusive Melkhaus versetzte den einen oder anderen ins Staunen. Die Dimensionen der Landwirtschaft sind im Osten der Republik doch etwas andere als die hiesigen. Dies ist überwiegend historisch bedingt, denn in der DDR wurden die Bauern enteignet und ihre Flächen zu großen Produktionsgenossenschaften (LPG) zusammengelegt. So eine ehemalige LPG konnten wir uns nach kurzer weiterfahrt in Rom angucken. Die Agrargenossenschaft Rom/Mecklenburg bewirtschaftet 1400 ha und melkt 410 Kühe. Die alten Schweineställe der LPG wurden als Kompromisslösung so hergerichtet, dass sie für die Rinder genutzt werden können. Investiert wird laut Betriebsleiter nur mit Augenmaß und nur in Rücksprache mit den 33 Mitgliedern der Genossenschaft.

Am Abend des ersten Tages fuhren wir in unsere Unterkunft nach Hohenzieritz. Nach kurzem Bezug der Bungalows wurde man warmherzig in der Gaststätte Café Hellberge empfangen, wo es gutes Essen nach Hausfrauenart gab. Der Abend  gab der LM3 dann auch die Möglichkeit sich neben den Berufsschul- und DEULA-Besuchen näher kennenzulernen und –zukommen.

Am Freitag erwartete uns wieder ein abwechslungsreiches Programm. Los ging es am frühen Morgen nach einem reichen Frühstück und nach kurzer Busfahrt mit der Besichtigung der Agrargenossenschaft Luisenhof in Hohenzieritz. Empfangen wurden wir vom Geschäftsführer, welcher uns zunächst die Betriebsstrukturen erläuterte. Die Agrargenossenschaft bewirtschaftet insgesamt 5.000 ha, betreibt ein eigenes Landtechnikzentrum und hält 500 Milchkühe (Holstein Friesian) sowie eine Mutterkuhherde (Uckermärker). Insgesamt 58 Personen, darunter 3 Azubis, verdienen sich dort ihr tägliches Brot. Danach ging es weiter zur Besichtigung der Anlage. Hier wurde eine gelungene Umnutzung von alten Gebäuden sichtbar und der Betriebsleiter ließ uns an den Entwicklungen des Betriebes teilhaben.

Anschließend stand die Besichtigung des Schlosses Hohenzieritz auf dem Programm. Hier starb die letzte preußische Königin Luise im Jahre 1810. Uns wurde zusätzlich die Gestaltung eines englischen Gartens durch die engagierten Mitarbeiter erläutert.

Nach dem kulturellen Teil des Tages stand ein kleiner Mittagsimbiss an. Danach machten wir uns auf zum John Deere Logistikzentrum in Weitin. Ein Mitarbeiter führte uns durch den gesamten Betrieb, erläuterte uns die Eckpunkte eines Logistikzentrums und beantwortete unsere  Fragen.

 Am Abend verwöhnten uns Adelheid und John vom Cafe Hellberge in Wendfeld mit ihrem Krustenbraten. Nach dieser füllenden Mahlzeit ließen wir den Abend  gemütlich ausklingen und Peter, unser Busfahrer, brachte uns erneut sicher in das Bungalowdorf.

Am Samstag war unser letzter Tag in Mecklenburg. Da wir um 10 Uhr auf dem Betrieb seien sollten, müssten wir um 8 Uhr morgens aufbrechen. Im  Vorweg haben wir noch unsere Bungalows aufgeräumt und gefrühstückt. Um 10 Uhr kamen wir auf dem Betrieb Deert Rieve in Muuks bei Stralsund an. Dies  ist ein Ackerbaubetrieb mit 1.800 ha. Nach einer Rundführung  wurden wir sehr gastfreundlich von der Ehefrau zum Mittagessen eingeladen. Im Anschluss daran sind wir mit unserem Bus in die Stadt Stralsund gefahren und haben dort 2 Stunden verbracht. Ein Teil ist ins Meeresmuseum gegangen ein anderer Teil hat das schöne Wetter genossen. Um 16 Uhr haben wir uns mit dem Bus auf den Rückweg gemacht. Nach knapp 4 Stunden kamen wir gegen 20 Uhr wieder zurück an der Berufsschule in Osterrönfeld.

Beide Klassen vor Beginn des DEULA-Blocks.

Volle Konzentration am Montagmorgen im Lehrsaal.

Martin Wendt und Carsten Andersen bearbeiten die Bedienungsanleitung.

Motivierte Auszubildende: Torge Stender, Timm Bauer und Nik Kranenburg.

Sören Baumann und Christian Marsau präsentieren ihre Arbeitsergebnisse.

Sören Baumann (verdeckt), Mark Petersen und Henning Hachmeister an der Vicon-Rundballenpresse.

Markus Peters, Jan Jürgensen und Thore Meyer beim Ankuppeln der Krone-Großpackenpresse.

Teamarbeit: David Spiekermann, Simon Petersen, Jan Jürgensen und Thore Meyer.

Claus Thamling und Nik Kranenburg bei der Düngerkalibrierung.

Markus Peters stellt eine der beliebten Hausaufgaben.

Auf dem rund 40ha großen Werksgelände wovon rund 20ha komplett überdacht sind, werden Mähdrescher, Feldhäcksler und Großtraktoren gefertigt. Die bekannten Claas Schlepper werden in einem Werk nahe Le Mans in Frankreich gebaut und dann per Lkw an die Werkshändler in den einzelnen Ländern ausgeliefert.

Kurz nach Ankunft am Werksgelände wurden wir freundlich von Herrn Buchmann, einem langjährigen Mitarbeiter der Firma Claas, imTechnopark des Werkes empfangen. Anschließend waren wir zu einem reichhaltiges Mittagsbüfett im werkseigenen Restaurant eingeladen. Gut gestärkt begann eine rund 2,5 Stunden lange Führung durch die einzelnen Fertigungshallen von Lexion, Xerion, Jaguar und Co. Wie hatten natürlich viele Fragen. Herr Buchmann, der über 30 Jahre bei Claas tätig ist, hatte wirklich auf jede Frage eine passende Antwort. Im Anschluss an die Werksbesichtigung sahen wir im Vorführraum einen ca. 10 min langen Film über die Geschichte der Firma Claas.

Am frühen Abend wurde dann noch der Hof Löhrmann nahe Harsewinkel besichtigt. Auf dem knapp 30 ha großen Ackerbaubetrieb werden alle Claas-Maschinen Interessenten präsentiert und die technischen Neuheiten im praktischen Einsatz demonstirert. Direkt am Hof befindet sich eine Teststrecke. Hier durften wir die vorgestellten Maschinen der Firma Claas dann noch intensiv Probe fahren. Von diesem Angebot machten wir natürlich intensiv Gebrauch. Für uns alle ein ereignisreiches und lehrreiches Erlebnis.

Hier unser selbst gedrehtes Video

Florian Molt, Klassensprecher der LM2

Nachdem wir uns morgens um 9.00 Uhr vorm Schlachthof trafen, wurden wir vom Schlachtbandleiter, Herrn Rathjen, in Empfang genommen. Nach einer kurzen Vorstellung des Unternehmens wurden wir mit Hygienebekleidung versehen.

Wir besuchten die einzelnen Bereiche aus dem Schlachtbetrieb, eingeteilt in Schlachtung, Zerlegung, Kühllager und Verpackung. In Bad Bramstedt werden ausschließlich Rinder geschlachtet.

Bedingt durch einen hohen Geräuschpegel, der im Schlachtbetrieb vorhanden war, konnten wir Herrn Rathjen leider nur schwer verstehen. Aus diesem Grund war der Informationsteil nur sehr mäßig.

Trotz alledem konnten wir einen sehr guten optischen Eindruck erhalten, da der Leiter uns in alle Bereiche geführt hat. Des Weiteren ist zu sagen, dass in diesem Schlachthof alle Abfälle in einer gewissen Weise weiterverarbeitet werden.

Anzumerken ist, dass im Schlachtbereich fast ausschließlich Festangestellte arbeiten, im Bereich der Zerlegung und Verpackung  sind fast nur Lohnarbeiter vorhanden. Dies ist kein Wunder bei einem Akkordlohn von 16 -19 Cent/Rind.  Bei einer Schlachtkapazität von maximal 700 Tieren am Tag an 5 Tagen in der Woche entspricht dies einem Stundenlohn von ca. 12  -13 € brutto.

Nach einer Führungszeit von etwa 2 Stunden und einem kurzen Abschlussgespräch bedankten wir uns bei Herrn Rathjen mit einem kleinen Geschenk und fuhren anschließend zur Molkerei nach Barmstedt.

Tassilo Fischbach und Nicole Harder

Dort nahmen uns Herr Schmid und Herr Schümann in Empfang. Dann wurden wir aus Hygienemaßnahmen mit Jacke und Haarnetz eingekleidet. Unsere Klasse wurde in zwei Gruppen aufgeteilt und wir nahmen einen Rundgang vor.

Der Rundgang begann mit der Annahme der Milch. Am Tag werden etwa 1,5 Mio. kg Milch in die Meierei geliefert. Die Milch wird in den ersten 24 Stunden noch in Mager- und Rahmmilch aufgeteilt.

Danach gingen wir in Butterherstellung und konnten uns durch ein Schauglas den Prozess der Herstellung und der Verpackung angucken.

Anschließend gingen wir in die Käserei, die erst seit dem Jahr 2009 in Betrieb ist. In der Käserei konnten wir von der Herstellung bis zur fertigen Verpackung alles beobachten.

Zum Schluss nahm uns der Geschäftsführer der Meierei Bramstedt, Herr Rowedder in Empfang und erläuterte uns noch einmal die Geschichte der Meierei.

Johannes Arp

PS: Leider durften wir bei beiden Besichtigungen nicht fotografieren!

Der folgende Schülerbericht schildert die Erlebnisse